かつおのカロリー・栄養成分

かつおのカロリーは100gあたり108kcalで、魚介類カテゴリの平均(約160kcal/100g)より約52kcal低めです。たたき5切れ(80g)を食べた場合は86.4kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約4%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約0.4杯分に相当します。同じ魚介類カテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

タンパク質の比率が高く(100gあたり25.8g)、筋肉量を維持しながら体重を管理したい人に向いた食品です。タンパク質は消化にエネルギーを使うため、同じカロリーでも脂質や糖質中心の食品より太りにくいとされています。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

春獲りの初鰹は特に低脂質で、タンパク質含有量は魚類最高クラスです。血合いには鉄分とビタミンB12が凝縮されています。