牛肩ロース肉のカロリー・栄養成分

牛肩ロース肉のカロリーは100gあたり221kcalで、肉類カテゴリの平均(約218kcal/100g)とほぼ同じ水準です。薄切り3枚(90g)を食べた場合は198.9kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約10%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約0.8杯分に相当します。同じ肉類カテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

タンパク質の比率が高く(100gあたり17.9g)、筋肉量を維持しながら体重を管理したい人に向いた食品です。タンパク質は消化にエネルギーを使うため、同じカロリーでも脂質や糖質中心の食品より太りにくいとされています。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

すき焼きや焼肉で人気の部位で、適度なサシと赤身のバランスが特徴です。牛肉は吸収率の高いヘム鉄と亜鉛の重要な供給源でもあります。