牛サーロインのカロリー・栄養成分

牛サーロインのカロリーは100gあたり273kcalで、肉類カテゴリの平均(約218kcal/100g)より約55kcal高めです。ステーキ1枚(150g)を食べた場合は409.5kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約20%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約1.8杯分に相当します。同じ肉類カテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

エネルギーの半分以上を脂質が占めるため、量のコントロールが重要な食品です。脂質は1gあたり9kcalと糖質・タンパク質の2倍以上あるので、少量でもカロリーが積み上がりやすい点を意識しましょう。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

ステーキの代名詞的部位で、150gのステーキ1枚で約410kcal。国産和牛はサシが多いぶん、輸入牛よりさらにカロリーが高くなる傾向があります。