ブロッコリーのカロリー・栄養成分

ブロッコリーのカロリーは100gあたり37kcalで、野菜・きのこカテゴリの平均(約36kcal/100g)とほぼ同じ水準です。5房(75g)を食べた場合は27.8kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約1%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約0.1杯分に相当します。同じ野菜・きのこカテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

タンパク質の比率が高く(100gあたり5.4g)、筋肉量を維持しながら体重を管理したい人に向いた食品です。タンパク質は消化にエネルギーを使うため、同じカロリーでも脂質や糖質中心の食品より太りにくいとされています。食物繊維も100gあたり5.1gと豊富で、血糖値の急上昇を抑え、満腹感の持続にも役立ちます。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

野菜の中では突出してタンパク質が多く、ビタミンCはレモン果汁以上。トレーニーの付け合わせの定番になっているのには理由があります。