キャベツのカロリー・栄養成分

キャベツのカロリーは100gあたり21kcalで、野菜・きのこカテゴリの平均(約36kcal/100g)より約15kcal低めです。葉2枚(100g)を食べた場合は21kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約1%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約0.1杯分に相当します。同じ野菜・きのこカテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

炭水化物が主体のエネルギー源です。活動量の多い日や運動前後には効率の良い燃料になる一方、夜遅い時間の大量摂取は体脂肪になりやすいため、食べるタイミングと量の調整が効果的です。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

胃腸の粘膜を守るとされるビタミンU（キャベジン）を含みます。食事の最初に食べる「キャベツファースト」は食べ過ぎ防止のテクニックとして人気です。