厚揚げのカロリー・栄養成分

厚揚げのカロリーは100gあたり143kcalで、大豆製品・豆類カテゴリの平均(約115kcal/100g)より約28kcal高めです。1/2枚(100g)を食べた場合は143kcalとなり、成人の1日の摂取カロリーの目安を2,000kcalとすると約7%、ごはん普通盛(150g・約234kcal)に換算すると約0.6杯分に相当します。同じ大豆製品・豆類カテゴリの食品と比べながら、1日全体の食事量の中でどのくらいの割合を占めるかをイメージすると、無理のないカロリーコントロールにつながります。

エネルギーの半分以上を脂質が占めるため、量のコントロールが重要な食品です。脂質は1gあたり9kcalと糖質・タンパク質の2倍以上あるので、少量でもカロリーが積み上がりやすい点を意識しましょう。Calseeなら写真を撮るだけでこうしたPFCバランスを毎食自動で記録できるので、食品ごとの数字を覚えなくても自然にバランスの良い食事に近づけます。

豆腐を揚げているため脂質は増えますが、そのぶんタンパク質も濃縮されています。熱湯をかける「油抜き」でカロリーを1割ほど減らせます。